月圆中秋，万柿如意！高明的杮子熟了

月亮慢慢变圆柿柿满满如愿

中秋佳节

高明“好杮”连连

今年种下柿子树10017.5亩

其中大树移植的杮子当年就挂果小苗种植的杮子树也将在三年后进入挂果期

明城镇龙头山今年实现了“退桉种柿”，120亩的柿子树长势很好，存活率达到95%。山顶处，有一部分的柿子树，实现了当年就挂果，橙红色的果实，好似一个个红灯笼，好喜气。这些杮子，是已经到了挂果期的大树移种过来的。在高明，新种的杮子品种分别有：恭城月柿、阳丰柿、太秋甜柿等优选品种。

任家文摄

在我们的童年记忆中，杮子摘下来不能直接吃，因为它涩口，要回家放软去涩。不过，现在高明种植的新品种杮子——太秋甜杮，成熟后天然无涩。它们在高明结果后果实扁圆形，橙黄色，果顶部有细条纹，单果重300g左右，摘下来直接可以吃，口感爽甜多汁。

洪海摄

杮子之所以涩口，是因为它含有单宁质，刺激口腔里的触觉神经末梢，一般要等杮子足够成熟后，摘下来人工去涩才能吃。不过，太秋甜杮每年7月份就天然退掉单宁质，九月成熟时摘下来就可以食用。
对在高明刚种下的种苗，农业公司为种植户提供专业的施肥、管养服务，三年后，在高明就能收获一样品质的太秋甜柿。

工作人员正在打理太秋甜杮。受访者供图

广东省深农太秋甜柿团队佛山负责人覃智进说，太秋甜杮被称为水果界的爱马仕，是杮子界的天花板，经过西北农林科技大学的培育，这个苗已经适应我们南方，特别在佛山这个地域是适应生长的，这个树种下第三年就可以采摘，首年采摘每棵有10到30斤的产量，到了第四年每棵会有30到50斤的产量。

洪海摄

今年，高明区已打造杨和镇皂幕山、明城镇龙头山、更合镇吉田村3个柿子树种植示范点，预期三年后，万亩杮林挂果，将迎来大量柿子成熟上市。高明区的柿子树种植按照高价值品质、林相改造、文旅融合三大类别布局推进，除了推出鲜果上市，拟开发出柿子月饼、柿子雪糕等深加工产品，打造出“明柿优品”等品牌，推动柿子树全产业链融合发展。

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来源：高明融媒体中心任家文

编辑：高明融媒体中心罗婉琼

审校：罗小君、黎翠怡